青森県が2001年（平成13年）に制定。

日付は「いい（11）りんご（5）」と読む語呂合わせから。

りんごについて

りんご（林檎、Apple）は、バラ科リンゴ属の落葉高木、またはその果実のこと。春に白または薄紅の花が咲く。世界中で生産される品種は数千以上と言われ、栄養価の高い果実は生食される他、加工してリンゴ酒、ジャム、ジュース、菓子の材料などに利用されている。

りんごの収穫量は2015年（平成27年）時点で、青森県が57.9％、長野県が19.4％となっており、この2県で全国の77.3％を占めている。ちなみに3位は山形県、4位は岩手県、5位は福島県となっている。

青森県で生産される品種は、「ふじ」が5割を占め、次いで「王林」「ジョナゴールド」「つがる」がそれぞれ1割程度となっている。その他、「陸奥」「北斗」「紅玉」「早生ふじ」「星の金貨」などの品種が栽培されている。